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永川民間茶俗文化介紹

( 信息發布:重慶海外旅行社·旅游百事通 游客/發表人:愛吃德芙)

自古以來,永川人把茶葉不但作食用、藥用,且奉為珍品、禮品和祭品。唐時,飲茶已蔚為風尚,宋代飲茶之風大盛,并開始由煮茶向泡茶演變,元明清至今,飲茶之風久盛不衰,民間茶俗文化豐富多彩。

永川民間茶俗文化介紹

1、端茶送水

自古以來,永川的住戶人家,兒媳或者成年的女兒早晨起床后,先燒開水泡一壺茶,然后給年老的公公婆婆、父母端一杯茶和一盆洗臉水送去,稱"端茶送水"。以盡孝道。今有的人家仍保持著這一傳統。

2、茶迎客待客

客人進堂屋后,主人首先斟一杯茶禮貌地奉與客人,并尊呼:"某某,請喝茶!"有的門戶則用蓋碗茶相待,主、客分別入座茶幾兩旁的茶椅而細品暢談。飯后,同樣要給家人奉茶,這一直是永川人十分注重的習俗禮節。

3、贈送或"打發"(回贈)"茶"

①訂婚。男方以"茶"贈送給女方("茶"以"桌"為單位,每"桌""茶"包括茶葉和各種糖食)。女方帶回后便請親朋好友及鄰居"吃茶"。每"桌""茶"擺放一桌,不同品類的糖食分別裝入"茶盤"(木制,圓形,中格小圓,周圍六格均為扇形)各小格內。桌面各方位擺放茶杯(或茶碗),斟滿茶水后,客人們喜笑顏開入座吃糖品茶。

②新婚夫妻"回門"(結婚三天后會娘家)或"拜新年",返回時,娘家要"打發""茶"。新郎新娘包回婆家后,同訂婚時習俗一樣,請親朋好友、鄰居"吃茶",同歡共喜。

③老年人滿1十,直系親戚(特別是小輩),除送"人親"(錢或谷物)外,另要送茶。"茶"的"桌"數多少不論。

④親家(兒媳的雙方父母互稱)上門(第一次親家去親家的家拜訪)也要送"茶",以示禮節。

4、其他

修房造屋、搭谷栽秧等,主人要給幫工或雇工送"茶"。每天上午十點左右,主人給干活的人"打半飯",又叫"吃茶",即吃米、面做的粑品伴茶。

祭祀:臘月二十三,每戶人家要打掃除,打掃屋子清潔衛生,稱"打揚塵"。特別是廚房弄的更潔凈,夜晚,住戶把泡的鮮茶及用盤裝的糖果放置灶臺,燒香祭供灶王菩薩,稱送灶王菩薩上天,相傳灶王菩薩每年此時上天向玉皇大帝奏章,回報人間善惡事。臘月三十晚,住戶以同樣的"茶"祭品祭供而迎接灶王菩薩歸來。

小貼士:小有名氣的永川茶館

宋代永川,人們去茶館喝茶已非常盛行。清、民國時期各場鎮均有多處茶館。那時,永川城內有茶館(或茶園)20多處,其中較有名氣的要算"小金臺"、"昌州"、"香國"、"協合"、"富春"、"民生"、"萬金樓"、"紀念碑"等茶館(茶園)。抗日戰爭時期,馮玉祥、矛盾到永川,分別在"民生"、"小金臺"茶館喝過茶并住宿。

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